活动背景
户外活动结束后，孩子们回到教室里喝水，他们看见了老师玻璃杯中跑的茶叶。玻璃杯中，水的颜色和孩子们喝的水颜色不一样，还有绿色的各种各样的叶子。孩子们被老师的一杯茶“迷”住了，开展了一系列讨论。
浩浩：“老师，你水杯里的水怎么是绿色的？我们的水都是透明的。”
妍妍：“老师泡的是茶叶！我妈妈也喜欢喝茶。”
铭铭：“外面树上叶子就是茶叶吧？”
萌萌“茶叶是什么味道啊？我还没有喝过呢。”（图1、图2）
图1 幼儿在喝水 图2 一杯茶
我笑着对孩子们说：“春天马上到了，老师发现生活里藏着好多和“茶”有关的小秘密，想不想和老师一起找找看呀？”孩子们瞬间来了精神，小眼睛亮晶晶的，纷纷伸手接过调查表，嘴里念叨着 “我要回家问爸爸妈妈”“我奶奶爱喝茶，我去问问奶奶”……
为了满足孩子们的探索欲，了解中国的茶文化，我们决定一起探索属于茶叶的秘密，便开启了主题课程《茶遇，一片茶叶的探索》的探索之旅。
故事一：“茶”之遇：邂逅茶的初印象
几天后，孩子们带着填好的调查表回园分享，希希兴奋地说：“我家的红茶泡出来红红的、甜甜的！”曦曦接着说“茶叶是茶树的叶子做的。”通过初期调查，孩子们对茶文化的兴趣愈发浓厚。（图3、图4、图5、图6）。
图3、图4、图5、图6 调查表、小朋友发言
活动一：茶的传说与来源
中国茶文化博大精深，它来源于劳动人民，反映了劳动人民的勤劳和智慧，同时茶在我们的生活中随处可见，几乎家家户户都有茶，用茶招待客人也是中华民族的传统礼仪。
图图：“茶叶是怎么来的？”
宸宸：“茶叶是不是从地里长出来的？”
希希：“我觉得茶叶是把草晒干后变成的。”
孩子们对茶充满好奇，围绕“茶叶从何而来”展开热烈讨论，稚嫩的猜想里藏着探索未知的渴望。
活动二：绘本《神农尝百草》
那么到底茶叶从哪里来，谁最早发现茶的呢？带着这些疑问，老师用《神农尝百草》的故事，让幼儿了解世界上最早发现并利用茶的人是神农氏，对茶有了更进一步的了解。
通过查询资料、分享绘本故事《神农尝百草》，幼儿了解茶作为饮品，发源于神农氏。上古时期神农氏尝百草，期间在茶树下支锅煮水，偶然茶叶飘香，令神农氏煮出了清香四溢、饮用完神清气爽的茶水，于是，茶文化就一直流传至今……（图7、图8）
图7、图8 绘本《神农尝百草》
读完绘本，陶桃小声说：“老师，神农好辛苦，为了大家找草药，还不怕危险。” 我摸摸她的小脑袋：“我们探索茶叶，也可以学习这种精神，去发现茶更多的秘密！” 孩子们若有所思，有的还轻轻摩挲绘本上神农的形象，仿佛在和这位古老的“探索者”对话。
为深入探索茶叶，孩子们和家长开展亲子“茶”知识收集活动。周末，孩子们带着任务，在家中、茶园等收集各类茶叶，并将收集到的绿茶、红茶、花茶等带到幼儿园。形态、色泽、气味各异的茶叶，进一步点燃了孩子们的探索热情，新的探究之旅由此开启。（图9、图10）
图9、图10 在家、茶园寻找茶叶
幼儿的经验与学习
在“茶”之遇系列活动中，通过初期调查分享，他们不仅知道茶是好喝的饮料、由茶树叶子制成，还能用语言清晰表达如“红茶泡在水里红红的、甜甜的” 等认知；在探讨“茶叶从何而来”时，图图、宸宸等幼儿主动提问，分享所知，语言表达与交流能力得到锻炼。借助《神农尝百草》绘本，幼儿了解茶起源于神农氏，当孩子们说出“神农好辛苦”，体现对劳动者的尊重，同时萌发探索茶秘密的兴趣，培养了对传统文化的情感与探索精神；亲子大调查中，幼儿与家长收集到绿茶、红茶、花茶等形态、色泽、气味各异的茶叶，在观察不同茶叶特征的过程中激发了探究欲望，他们的认知从模糊的“茶是饮料”，慢慢拓展到“茶的来园与传说”，探究兴趣被点燃，开始主动关注生活里的茶元素，还在实践中体验了亲子协作的乐趣，从对茶的初步好奇逐步转化为主动探索的学习行为。
教师的思考与支持
《幼儿园保育教育质量评估指南》中关键指标B8师幼互动中第28条指出，教师要“善于发现各种偶发的教育契机，能抓住活动中幼儿感兴趣或有意义的问题和情境，能识别幼儿以新的方式主动学习，及时给予有效支持”。儿童的发展是一个整体，要注重领域之间、目标之间的相互渗透和整合。“茶”之遇系列活动涉及多个领域，在语言领域，幼儿分享自己对茶的认知，如“我妈妈说茶是一种好喝的饮料”，锻炼了语言表达能力；在科学领域，探究茶叶的来源、种类、制作等知识，培养了科学探究精神；在社会领域，亲子大调查中的合作以及分享环节的交流互动，促进了幼儿人际交往和社会适应能力的发展。教师通过设计一系列活动，将不同领域的学习有机结合，促进了幼儿身心全面协调发展。我们教师可以从以下几点入手，帮助幼儿收获更多可能性。
1.创设沉浸式探究环境：在班级设置“微型茶园”角，投放茶树盆栽、放大镜等工具，支持幼儿持续观察茶叶生长状态，对比鲜叶与干茶的差异，将“茶来源”的认知从传说延伸到真实植物生长周期。
2.设计跨领域体验活动：结合数学领域，让幼儿用天平称量不同茶叶重量、用计时器记录泡茶时间；融入艺术领域，引导幼儿用茶叶拼贴画或创编“茶的故事”，将单一的文化认知拓展为多元能力发展。
3.开展阶梯式实践探索：在亲子收集茶叶基础上，增加“简易炒茶”体验（如用平底锅模拟杀青），让幼儿感受茶叶制作的劳动过程，进一步理解“茶源于劳动人民智慧”的内涵，强化珍惜食物的情感。
故事二：“茶” 之探：深入了解茶叶的奥秘
活动一：初闻茶叶，多感官体验
前期与家长收集家里各种各样的茶叶，通过各种感官，感知不同的茶叶在色、香、味方面不同特征，让幼儿初步探索茶叶的神奇之处。孩子们将搜集到的茶叶都带到了幼儿园，这时候大家才发现，原来有这么多不同种类的茶叶呀，让我们一起来看看吧！
（1）看一看
希希：“这杯里茶叶是尖尖的、而这杯里是卷卷的，有绿色还有红色。”
（2）摸一摸
沁沁：“茶叶摸起来硬硬的、脆脆的、一掰就会碎。”
（3）闻一闻
炀曦：“这个茶叶有一股清香的味道，闻起来好香啊！”
（4）尝一尝
乐乐：“喝起来味道还不错，挺好喝的。”
小朋友们观察得都非常仔细！不同的茶叶，在样子、触感、气味上都有自己的独特之处。（图11 、图12、图13、图14）
图11、图12、图13、图14 看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝
1.初品茶水
面对形状各不相同的茶叶，孩子们有了新的思考，当茶叶泡在水里，它们的形状会发生什么样的变化？根据孩子们的兴趣特点，我们在科探区开展了一系列活动。
（1）当茶叶遇上不同水温
科探区里，热水、温水、冷水早已准备好，还有一模一样的红色茶叶。我笑着问：“猜猜用不同温度的水泡茶，会发生什么不一样的事情呀？”孩子们纷纷猜测：“热水泡的茶会很快变色！”“冷水泡的茶可能没味道！”
接着分组实验，孩子们用标有冷水、温水、热水的水杯接水，放入等量红茶。很快，热水中的茶叶舒展下沉，水色深红；温水里的茶叶舒展较慢，水色较浅；冷水杯中的茶叶几乎不动，水仅微红。孩子们边观察边记录实验现象。
实验结束，惊蛰兴奋地报告：“老师！热水泡的茶颜色深，冷水泡的颜色浅！” 我趁热打铁：“这是因为温度不一样，茶叶里的‘小营养’跑出来的速度不同！热水像‘小跑步’，把营养快快带出来；冷水像‘慢慢走’，营养出来得就少。科学是不是很奇妙，藏在这些小变化里！”孩子们听得入神，眼神里满是对科学探索的向往。（图15、图16、图17、图18）
图15 、图16、图17、图18 分组实验
2.茶叶的特征
感官探索是幼儿最常用也是最有效的探索方式。在《初闻茶叶》活动中，孩子们通过感官探索认识茶叶：用眼看形状、颜色，用手触质地，用鼻闻香气，用口品味道，还通过科学小实验，用不同水温泡茶观察茶叶变化。同时，孩子们认识了茶的各部位名称，了解到茶叶有单芽、单叶、一芽一叶、一芽两叶、一芽三四叶等不同分类。（图19、图20、图21、图22）
图19、图20、图21、图22 茶叶的特征
1.茶叶的种类
在探索的过程中，我们带孩子认识了六大茶类，孩子们也把家中的茶叶带到幼儿园，主动向同伴介绍自己带来的茶。通过孩子的介绍和在网络上查阅资料，我们对班级里已有的茶叶进行统计，最后统计出绿茶、乌龙茶、白茶、红茶和黑茶五类，缺少黄茶。（图23、图24）
图23、图24 中国六大茶系
2.茶叶的分类
宸宸好奇地问：“老师，要不我们给这些茶叶分个类，这样能看的清楚些？”那我们可以按照什么区分茶叶呢？
妍妍：“我们可以按照味道来分，有的茶叶是香香的，有的茶叶是臭臭的。”
图图：“我们可以按照颜色来分，有红色、绿色、黑色的茶叶。”
铭泽：“可以按照形状来分，你看有的叶子是直直的，有的叶子是卷卷的。”孩子们一边说，一遍在纸上画着分类要求。（图25 、图26、图27、图28）
图25 、图26、图27、图28 茶叶分类表征
孩子们试着操作，慢慢把茶叶分类清楚，对茶叶的多样性理解更深了，还学会了灵活运用分类方法，思维能力悄悄在提升。（图29、图30、图31、图32）
图29、图30、图31、图32 茶叶分类
“茶”之探阶段，孩子们像小科学家、小探险家，用看、摸、闻、尝多感官，深入挖掘茶叶的外在特征；通过水温实验、茶系介绍、制作过程了解，走进茶叶的科学世界。他们在分类时争论、在实验后分享，观察能力、探究能力、思维能力都在提升。从对茶叶“好不好看、好不好闻”的关注，转向“为什么会变化、怎么分类、怎么制作”的深层思考，对茶的兴趣从表面认知，扎根到科学探究的土壤里，不断汲取知识的养分。在这次“茶”之探里，孩子们可不是简单玩一玩。一开始，他们只知道茶叶好不好看、香不香，现在却能思考很多 “为什么”，比如为什么水温不同泡出的茶不一样，茶叶是怎么分类、怎么做出来的。通过动手实验、和小伙伴争论分类方法、分享观察发现，孩子们学会了用眼睛仔细看、动手大胆试、动脑认真想。这些体验让他们的小脑袋越来越聪明，观察东西更仔细，遇到问题也知道怎么找答案，收获的不只是茶叶知识，更是学习新知识的好方法，为以后探索更多有趣的东西打下了坚实基础。
教师的思考与支持
作为教师，在这次活动中我们充分尊重了幼儿的兴趣和需要，以幼儿为中心，为他们提供了丰富的材料和宽松的环境，让他们能够自由探索、自主学习。我们遵循了《3—6岁儿童学习与发展指南》中提出的“尊重幼儿的学习方式和特点”的原则，通过创设问题情境、提供操作材料等方式，激发了幼儿的学习兴趣和探究欲望。
《指南》中提出，真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜，想一想。实际教学中，我们采用 “三步回应法”：当幼儿提出“为什么红茶比绿茶颜色深”时，先肯定提问价值，再引导同伴讨论，最后通过泡制对比实验共同寻找答案。在幼儿分享观察结果时，我们运用 “追问技巧”，比如 “除了颜色，你还发现茶汤有什么不同？”，帮助幼儿深化认知。同时幼儿在活动中充分地调动自己的各个感官，知道了中国最常见的六大茶类分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。在分享过程中，幼儿能从茶叶的颜色、形状、味道等对茶叶进行较为完整地观察与描述。
幼儿的学习与发展是一个整体，应通过丰富多彩的活动促进幼儿身心全面发展。孩子们通过揉、捏、按的方式表达自己独特的想法，不仅锻炼了孩子的动手能力，也增强了孩子的自信心和自豪感。后续我们还将延伸活动，把茶文化与数学、语言等领域结合，持续支持幼儿的深度学习。
故事三：“茶”之寻：寻找自然中的“茶朋友”
自从开始进行和茶有关的活动，孩子们对于各种茶的兴趣一直很高，其实除了红茶、绿茶、黑茶等，大自然里还有好多植物能泡茶喝呢！前期的调查表中，孩子们对花茶也有了一定的了解，幼儿园里有没有可以用来泡茶的植物呢？孩子们激烈讨论着，对新探索充满期待。寻茶之旅就此展开。
活动一：寻茶
这天阳光正好，我们挎着小篮子，带上手套和剪刀在幼儿园里“寻宝”。
“老师，这里有蒲公英！”思瑜指着草丛喊，白色的绒球在风里轻轻晃。
“看！山茶花在那儿！”颜颜发现了粉粉的花枝。
“薄荷！我闻到味道啦！”蕊蕊在种植园的小角落轻轻扒开叶子，绿油油的薄荷探出头。
大家把找到的“茶朋友”小心放进篮子，叽叽喳喳讨论:“这个能泡茶吗？”“这三种茶味道一样吗？”“用什么方法可以制作茶呢？”探索的快乐在空气里流淌。（图33、图34、图35、图36）
图33、图34、图35、图36 寻找幼儿园的“茶朋友”
活动二：制茶——蒲公英茶
在了解了蒲公英有趣的生长特点和它的功效后，孩子们想要自制蒲公英茶的想法越发强烈，这不，孩子们已经开始忙活起来了。他们将收集到的蒲公英进行了修剪，虽然动作慢了一些，但是修剪得却很细致。（图37）
图37 修剪
修剪完成后，孩子们便开始分工合作。第一步是清洗，只见曦曦一手拎着叶片，轻轻的把根部的泥土拿下来，乐乐、颜颜等小朋友则是清洗蒲公英。在多人的合作下，没多久就收获满满。（图38、图39、图40）
图38、图39、图40 清洗
“洗干净的蒲公英该放在哪里呢？”曦曦一时不知道接下去的步骤，看到成成在将蒲公英平铺开来晾晒时，转身开启了晾晒“大业”。（图40、图41）
图41、图42 晾晒
经过两天晾晒，蒲公英已基本干燥，孩子们便开始分装。分装时，有孩子问：“老师，现在能泡茶了吗？”我告知还需进一步脱水。玥玥又问：“茶叶要炒才能喝，蒲公英也要炒吗？”得到肯定答复后，孩子们兴奋地开始炒蒲公英。不一会儿，空气中飘起阵阵茶香，孩子们惊喜地欢呼起来。（图43、图44、图45）
图43、图44、图45 炒制
品尝蒲公英茶时，孩子们端着小杯子，轻轻吹凉。
浩浩喝了一口，皱皱鼻子：“苦苦的，不过喉咙里甜甜的！”
成成笑着说：“像在喝大自然的味道！”
通过自己动手制作、品尝，孩子们真切感受到，原来身边的植物也能变成好喝的茶，对自然的好奇又多了几分。（图46、图47）
图46、图47 品尝
山茶花茶的制作更为复杂。孩子们先寻找并收集完整好看的花瓣，仔细挑选清洗后铺纸晾晒。晾晒过程中，他们认真挑出枯花瓣和小虫子。经过耐心等待，花瓣终于变得干燥。这次尝试，孩子们懂得“制作茶不容易，要耐心、细心”，也收获了独特的味觉体验。（图48、图49、图50、图51、图52、图53）
图48、图49、图50 收集、挑拣、清洗
图51、图52、图53 晾晒、回收
幼儿的经验与学习
在自制蒲公英茶与山茶花茶活动中，幼儿的学习与发展呈现多领域融合的显著特点。《3-6岁儿童学习与发展指南》中科学领域指出4—5岁幼儿“喜欢接触新事物，经常问一些与新事物有关的问题”。孩子们将学到的花茶的知识现学现用，他们对花茶制作充满好奇，像发现蒲公英需炒制、山茶花要剔除杂质时，频繁提出“为什么要这样处理”等问题，主动探索花茶制作原理；通过观察花瓣晾晒前后的形态变化、对比不同干燥方式的效果，逐步建构起对植物加工的科学认知，发展了探究能力与逻辑思维。挖蒲公英时，孩子们自然协商角色，通过互补性分工达成共同目标；制作山茶花茶时，面对花瓣挑选标准的分歧，他们尝试沟通协调，逐步学会倾听同伴意见、调整个人想法，有效提升了合作与社会适应能力。期间孩子们主动向教师提问、描述感受等，展现了孩子们清晰表达疑问与体验的交流能力，符合“能基本完整讲述自己的所见所闻”的语言发展目标。
教师的思考与支持
《3-6岁儿童学习与发展指南》中科学领域中建议我们教师“结合幼儿的生活需要，引导他们体会人与自然、动植物的依赖关系。如：动植物对自己生活的贡献，季节变化与生活的关系，常见灾害性天气给人们生产和生活带来的影响，人们的生活方式和习惯与自然环境的关系等。”通过自制花茶，孩子们不仅加深了对自然界的认知，更在亲身体验中感悟到人与自然的和谐共生，培养了尊重生命、珍惜资源的意识。针对这类细致且耐心，同时对于自然充满好奇心和求知欲的幼儿，我们教师应给予更多鼓励和支持，引导他们在探索中不断成长，激发其对自然科学的兴趣，培养其观察力和实践能力，为其未来的学习和发展奠定坚实基础。
1.教师创设真实且富有探究性的情境，如带领幼儿走进校园角落、社区花园寻找蒲公英与山茶花，引导幼儿观察植物生长环境，思考“为什么蒲公英在草地里更容易生长？”“山茶花喜欢什么样的阳光？”。同时投放放大镜、记录本等工具，让幼儿在真实的自然环境中，萌生对植物与人类关系的思考，激发探索兴趣。
2.引导幼儿记录观察日记，分享发现，培养表达与交流能力，形成科学思维。定期组织户外“探险”活动，亲近自然，增强团队合作精神，让每个孩子都能在探索中找到乐趣，收获成长。
3.问题引导策略：深化科学思维培养。教师运用开放性问题激发幼儿深度思考，如在晾晒花瓣时提问：“如果遇到下雨天，我们的花茶制作该怎么办？”引导幼儿联系天气与生活的关系，思考替代方案；在炒茶过程中追问“为什么要持续翻动茶叶？”帮助幼儿理解其中蕴含的物理原理，在解决实际问题的过程中，逐步构建科学思维框架。
4.鼓励家长参与，共同营造自然教育氛围，教师积极联动家庭，鼓励家长带领幼儿在周末踏青时寻找不同植物，开展“家庭植物小调查”；邀请家长参与花茶制作活动，分享家庭中利用自然食材制作美食的经验，如柠檬茶、薄荷饮等，让幼儿在家庭与幼儿园的共同支持下，持续感受自然与生活的紧密联系，将尊重自然、珍惜资源的意识延伸到日常生活中。
故事四：“茶”之绘：创意与茶的相遇
通过对茶叶进一步的认识，我们开展了绘、捏等美术活动。孩子们用自己喜欢的方式表达我眼中的茶叶、茶壶等。孩子们通过观察、想象、创造绘画制作手工，充分发挥艺术的情感教育功能，丰富孩子的想象力和观察力。
活动一：绘画——一壶春茶
随着课程的推进，在美工区“一壶春茶”绘制活动中，孩子们充分发挥想象，用彩笔设计出独特的茶叶、茶杯和茶壶。他们结合生活认知与创意构思，或勾勒造型，或用茶叶装饰，以多元表现手法展现心中的茶壶形象。（图54、图55）
图54、图55 绘画：一壶春茶
活动二：手工——捏茶壶
除了绘画，我们还能用轻黏土来制作漂亮的小茶壶呢！（图56、图57、图58、图59）
幼儿的经验与学习
《幼儿园保育教育质量评估指南》中强调，幼儿园应创设丰富适宜、富有童趣、有利于支持幼儿学习探索的教育环境，配备数量充足、种类多样的玩教具和图画书，有效支持保育教育工作科学实施。活动中，我们为幼儿提供了丰富的轻黏土和茶壶模型，提供了良好的探索和学习环境。同时《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，5岁幼儿应能运用感官探索物体，发现其特征。孩子们通过观察和对比，发现了自己作品的问题，并尝试改进，这表明他们在认知发展方面达到了该年龄段的水平。在今后的活动中，可以引导孩子们尝试更多不同的材料和工具，鼓励进行更多的艺术创作，进一步提升他们的创造力和解决问题的能力。
幼儿的学习与发展是一个整体，应通过丰富多彩的活动促进幼儿身心全面发展。孩子们通过绘画、手工等方式表达自己独特的想法，不仅锻炼了孩子的动手能力，也增强了孩子的自信心和自豪感。
教师还可以从以下方面给予支持引导：
1.提供多样化的感官体验。除了轻黏土，教师还可以提供其他材料如橡皮泥、陶泥、纸黏土等，让幼儿体验不同材料的质感和可塑性。丰富幼儿的触觉体验，激发创造灵感。
2.丰富生活经验，拓宽游戏主题。幼儿游戏的灵感来源于生活经验，幼儿有着熟练的捏、团、压等手法，是因为他们在家一直看着爸爸妈妈制作团子等。作为教师，我们期待观察到孩子的精彩游戏瞬间。因此我们应该及时捉住日常生活中的教育契机，丰富幼儿的生活经验，这些看似烦琐的事情却无形的增加了幼儿的社会生活实践经验，为幼儿的自主游戏提供了有利的基点。
3.鼓励幼儿间的互助学习。组织幼儿分享制作茶壶的经验和技巧，例如如何让壶身更稳固、如何制作精巧的壶嘴等。促进幼儿间的交流与合作，共同解决问题，提升社会交往能力。
4.引导幼儿进行反思性学习。在活动结束后，组织幼儿分享制作过程中遇到的困难和解决方法，鼓励他们评价自己的作品和同伴的作品。培养幼儿的反思意识和评价能力，促进自我认知和发展。
故事五：“茶”之用：创意与茶的相遇
在了解茶知识后，针对“废旧茶叶有什么用”“能和茶玩什么游戏”的疑问，我们开展了制作茶叶滴胶、自制茶叶蛋等活动。通过师幼共创的情境游戏，孩子们亲身体验采茶的辛苦，真切体会到茶叶的来之不易，从而更加懂得珍惜。
活动一：茶叶滴胶
前期孩子们品尝完茶水后，许多小朋友对杯中剩下的茶叶有了别样的兴趣。“泡过的茶叶可以做什么呢？”当妍妍准备把茶渣倒进垃圾桶时，欣妤突然拦住了她。许多孩子围坐在桌旁，盯着玻璃杯发起呆来。（图60、图61）
“要不我们做茶叶滴胶？。”欣妤的话像一颗小火星，立刻点燃了大家的灵感。
孩子们在竹篓里铺了一张餐巾纸，用镊子把茶叶一片片放在餐巾纸上，最后把竹篓端到太阳底下晒干。（图62、图63）
图62、图63 平铺、晾晒
制作茶叶滴胶时，孩子们认真地按比例调配树脂与固化剂，用搅拌棒慢慢搅匀。尽管动作较慢，专注的模样格外可爱。随后，她们将混合好的树脂倒入模具，发挥创意，用晒干的茶叶进行装饰。每天晨间活动，孩子们都会轻手轻脚到科探区，满心期待地查看作品，静静等待滴胶凝固。（图64、图65、图66、图67）
图64、图65、图66、图67 倒胶、搅拌、装饰、等待凝固
第三天清晨，孩子们迫不及待追问：“老师！可以脱模了吗？”当晶莹剔透的茶叶滴胶脱模而出时，惊呼声瞬间响起。
陶桃举着作品雀跃道：“我要送给妈妈！”
欣妤虽未言语，却满脸自豪地展示着成果。
妍妍轻抚滴胶，看着茶叶脉络在光影下若隐若现，感叹：“这样茶叶就能一直这么美了。”（图68、图69）
图68、图69 脱模、展示
活动二：自制茶叶蛋
由于学校设施小遗憾，自制茶叶蛋活动转战家庭，变成一场温馨又满是成长力的亲子互动。这颗小小的茶叶蛋，在家长和孩子的共同操作中，变得越来越美味。（图70、图71、图72）
图70、图71、图72 制作茶叶蛋
从采购材料，到分工操作，再到一起等待美味出锅，这是一场家庭协作。孩子明白我出主意、动手，爸爸妈妈配合支持，才能做好，家庭凝聚力在共同努力里，越拧越紧，家的温暖，也借着茶叶蛋香，融进孩子心里。
幼儿的经验与学习
在“茶”之用活动中，幼儿收获了丰富的经验与学习成果。《3-6 岁儿童学习与发展指南》中强调：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”
在自制茶叶蛋活动中幼儿通过看、摸、闻、尝，运用多种感官了解其特点，拓宽了对生活中常见物品的认知。在家长指导下添加调料煮茶叶蛋，明白了食物烹饪的基本流程与方法，感受到不同调料组合对食物味道的影响，丰富生活常识。最终品尝自己制作的茶叶蛋时，幼儿收获了劳动带来的快乐与满足感，增强了自信心与自我认同，还懂得食物来之不易，学会珍惜。在茶叶滴胶活动里，孩子们通过直接感知，观察到茶叶的形状、颜色、纹理等特征，触摸茶叶感受其质地，闻茶叶的香气，丰富了对茶叶的认知经验。实际操作环节，孩子们动手将茶叶放入滴胶，搅拌、塑形，锻炼了手部精细动作与手眼协调能力。在等待滴胶凝固的过程中，他们学会了耐心等待，体验到时间变化带来的结果，亲身体验到从材料到成品的转变过程，感受创造的乐趣与成就感，激发了想象力与创造力。
教育家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在他的手指尖上。”这两个活动充分体现了这一点，让幼儿在动手操作中学习与成长，在生活体验中积累经验，促进了幼儿在健康、语言、社会、科学、艺术等多领域的综合发展，为其后续学习与终身发展奠定良好基础 。
“茶”之用活动中，教师的支持与思考贯穿始终。前期通过整合生活资源，收集调料、模具等材料，将复杂的制作流程转化为幼儿可操作的步骤，并借助情境故事激发探索兴趣。活动中采用分层指导法，针对幼儿能力差异，或分解动作示范，或鼓励大胆创新；运用“问题链”引导幼儿深度思考，如在茶叶蛋调味时提问“少放一种香料味道会怎样”，在滴胶制作中启发“不同形状模具会有什么效果”。活动后组织分享讨论，帮助幼儿梳理经验，同时反思活动中幼儿的个体表现，思考如何优化后续支持策略。
《幼儿园保育教育质量评估指南》中关键指标B8师幼互动中第28条指出，教师要“善于发现各种偶发的教育契机，能抓住活动中幼儿感兴趣或有意义的问题和情境，能识别幼儿以新的方式主动学习，及时给予有效支持”。我们教师可以从以下几点入手，帮助幼儿收获更多可能性。
1.将活动与艺术领域结合，引导幼儿为茶叶蛋设计包装、为滴胶作品创作主题绘画；融入数学领域，让幼儿测量茶叶蛋浸泡时间、计算滴胶材料配比；在语言领域开展“茶叶蛋奇遇记”“滴胶里的故事”创编活动，促进幼儿综合能力发展。
2.培养观察与表达能力。观察是日常的一部分，有的孩子观察的比较粗粗浅，而有的孩子观察的比较细致。教师可以通过不断的提问，引导幼儿更加全面、深入的观察与发现，并提供给幼儿更多观察的时间和机会。
3.提升表达和沟通能力。鼓励表达，提供机会让幼儿表达他们的想法和感受，无论是通过语言、绘画还是其他方式。逐步引导幼儿如何清晰地表达自己的想法。并认真倾听幼儿的表达，给予积极的反馈和建设性的建议，帮助他们不断提高表达能力。
4.反思性学习支持。设计“问题墙”或“猜想记录本”，鼓励幼儿记录活动中的疑问与假设，如“茶叶蛋泡久了会更入味吗”，支持幼儿通过再次实验验证猜想，培养反思与验证的科学态度。教师也可定期复盘活动，根据幼儿反馈调整材料投放与指导策略，构建持续优化的教育闭环。
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：培养幼儿的探索意识，给孩子充分的空间、时间去探索。《纲要》中指出：教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容要有机联系，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。
在中班“茶遇，一片茶叶的探索”主题活动中，以幼儿对一杯绿茶的好奇为起点，带领幼儿开启了一场融合自然探索、文化认知与生活实践的深度学习之旅。活动从五个维度展开，让幼儿在直接感知与动手操作中建构经验，实现多领域发展。
在日常生活中，幼儿对茶并不陌生，经常能看到、接触到茶。这引起了他们的兴趣，萌发了幼儿积极主动探索的欲望。我们以幼儿的兴趣点为主线，在直接感知，亲身体验，实际操作中，从初步感知茶、了解茶文化到茶道体验和艺术表现活动，了解了茶的起源、茶的分类、茶的用处等基本知识，帮助幼儿积累了一定的生活经验。通过观察、搜集、了解、品尝，幼儿对茶有了更深的认识。同时也发展了幼儿的交往、协作、创作等能力。
茶文化是中国文化的重要组成部分，幼儿感受着中国茶文化的源远流长。以自己喜欢的方式去表达、和同伴们分享，积极参加艺术表现活动及艺术创造，不仅促进幼儿实现富有个性的发展，乐在其中，还使其逐步形成良好的个性心理和积极的情感态度，从而促进素质教育的全面多元发展，感受到中国文化的博大精深，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。
教师在活动中始终秉持“幼儿为本”的理念，既关注幼儿“能说出六大茶系名称”“会用温度对比实验”等显性经验，也重视“耐心等待滴胶凝固”“主动调整手工茶壶比例”等隐性学习品质的培养。后续可进一步结合数学测量（如茶叶重量计算）、语言创编（如“茶的故事”绘本制作）等活动，深化跨领域学习，让幼儿在“做中学、玩中学”中持续探索自然与生活的奥秘。
这场“茶遇”之旅，不仅让幼儿从一片茶叶中看见科学的奇妙、文化的厚重，更让教育回归生活本质——正如幼儿品尝自制蒲公英茶时感叹“像喝大自然的味道”，真正的学习，正发生在与自然、生活的亲密对话之中。在幼儿的欢声笑语中，我们的本次课程暂告一段落，让我们一起期待下一次的探索之旅吧！
主题实施网络图
